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红枣发糕的做法

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红枣发糕

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红枣补气补血。可是天天都喝桂圆红枣银耳之类的。也会厌倦~~~ 今天尝试新吃法。红枣发糕。过几天再做个红枣核桃糕。嗯嗯。今天

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉适量

、

红枣粒适量

、

红糖适量

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料合集。水是温水
步骤2/9 点击查看大图
温水加红糖搅匀。放点酵母粉。我不太喜欢称重。所以都是大概。其实没有必要特别较真。大概是平时蒸馒头的酵母分量就可以了。
步骤3/9 点击查看大图
搅匀放入红枣粒。不用揉面团。略稀的状态就可以啦。
步骤4/9 点击查看大图
大概这个样子哒。。。
步骤5/9 点击查看大图
盖盖子发酵至两倍大。我是放了一夜。室温。
步骤6/9 点击查看大图
早晨起来有很多小孔。可以直接蒸。大火25分钟。再闷五分钟。
步骤7/9 点击查看大图
出锅。卖相不太好。因为懒了。应该在另外的容器抹油再蒸或者进烤箱也可以。
步骤8/9 点击查看大图
切了一下。切面有红枣粒。吃起来甜甜的又不腻。
最后一步点击查看大图
然后配一杯牛奶就是很丰盛的早餐啦~~营养足够啦~~~

小贴士

红枣糕的做法很多很多。今天只是尝试了新的方法。发糕的做法。也成功了。下次再分享其他的做法。如果发酵久了闻着有点酸可以放点小苏打中和一下。所以不用苛责多久多少度一类的问题。。哈哈。主要是因为我懒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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