闷驴肉
天上龙肉,地下驴肉。其实驴的肉质特别嫩,也没有特殊的气味,比牛肉更好吃。
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步骤1/6
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带皮驴毽子肉,切成块,清水洗净备用。
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步骤2/6
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所有配料准备好。
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步骤3/6
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下油,把所有配料炒香,注意,芝麻下一半。小火,不要炒糊了。在下黄豆酱,最好是带点辣味的,炒香。
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步骤4/6
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下驴肉,把水分炒出来。
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步骤5/6
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加入烧好的开水,下入冰糖。烧开后转小火,炖煮一个半小时。
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最后一步
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在下入剩下的芝麻,土豆块,再闷半小时,大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-31
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