杂蔬腊肠披萨
看着冰柜里的马苏里拉芝士也囤着好久了，快过年了，也该给冰柜空点位置了，立马披萨做起来！
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步骤1/16
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牛奶倒入厨师机打蛋盆
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步骤2/16
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加入酵母
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步骤3/16
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倒入高筋面粉
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步骤4/16
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倒入橄榄油
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步骤5/16
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加入盐
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步骤6/16
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开启厨师机进行和面，和成光滑面团后，打蛋盆盖上保鲜膜进行发酵
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步骤7/16
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将玉米粒、青豆和胡萝卜丁焯水，沥干水份后备用
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步骤8/16
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手指蘸面粉在面团上戳个小洞，小洞不回缩塌陷、说明发酵完成（根据室温调节发酵时间）
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步骤9/16
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把发酵好的面团放揉面垫上按扁，一分为二，然后揉圆醒发15分钟
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步骤10/16
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9寸披萨盘刷油
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步骤11/16
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取一面团按扁，擀成比披萨盘稍小一点的圆片（不好擀就再醒发一会儿）
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步骤12/16
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把圆片放进披萨盘中，用手推成和盘一样大小、边略厚的圆饼；用叉子在饼上叉呀叉；然后盖好保鲜膜再醒发15分钟（醒发的时候去做另外一个面团）
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步骤13/16
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在面饼上涂上番茄酱
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步骤14/16
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撒上厚厚一层马苏里拉芝士
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步骤15/16
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然后放杂蔬、葡萄干；铺上切片的腊肠；送入预热好的烤箱烘烤15分钟
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最后一步
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出炉再撒一层马苏里拉芝士，再入烤箱烘烤3分钟左右，芝士融化了可以了。
230度先烤15分钟，出炉撒一层马苏里拉再烤3分钟左右，芝士融化就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-05
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