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蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕

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月影沙湫

玛德琳蛋糕也叫贝壳蛋糕，是源自于法国的一款甜点，原本多用于家庭烹制，因大文豪普鲁斯特对其味觉回忆，写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将这款蛋糕推上了历史舞台。今天这个玛德琳蛋糕，把最常见的贝壳样改成了充满童趣的小黄鸭，里面夹了蓝莓果酱，萌萌哒的外型，口感丰富的味道，在这样寒冷的深冬时节，来一块颜色艳丽的蛋糕配上一杯温热的红茶，想来是件很惬意的事情。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 65克
、
黄油 60克
、
鸡蛋 1个
、
细砂糖 28克
、
泡打粉 1.5克
、
蓝莓果酱 适量
、
黑巧克力 5克
、
南瓜粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、本文配方可做4个蓝莓夹心小黄鸭蛋糕。 2、事先在模具中涂一层融化的黄油液，脱模后造型会更加好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-06

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