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小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）

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COUSS探味研究室

旺旺旺~新春佳节这馒头一出来还是挺让人心情愉悦的，关键是这么萌，好想放在口袋里啊！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉 280g
、
奶粉 20g
、
糖 10g
、
温水 160g
、
酵母 3g
、
可可粉 2g
、
紫薯粉 2g
、
南瓜粉 2g
、
红豆沙 100g
烹饪步骤
小贴士

1、因面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，要视面团状态适当调整。 2、面团材料有糖和奶粉，可以增添馒头的口味，奶香味更足，也可以不加。 3、发酵好的面团要充分的揉匀排气，中间没有大的气孔。这样做出的馒头表面才会更光滑。 4、配方中的材料约可做10个馒头，步骤中是加大量制作的，还做了竹碳的黑色面团，做成的小狗形状很可爱。但在制作过程中面团一定要盖好防止吹干哦。 5、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则容易造成表面塌陷。

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发布于 2018-02-07

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