将酵母先用少量温水溶解，再把其他面团材料放入搅拌桶中，用筷子搅散后慢慢加入剩余温水，同时不断搅拌成絮状。
将面团放入CM-1500厨师机中，用2-3档揉面成较光滑的面团。
揉好的面团分出3个50克的面团，分别加入辅料中的粉，手沾适量水后揉均匀。
4份面团放在烤盘中，CF-6000发酵箱，设温度32度，湿度80%，放入温水加湿，进行基础发酵至约两倍大小，表面呈蜂巢状。
台面撒干粉，面团取出排气后不停的揉搓，揉长后再对折揉，直至面团变得光滑、切面无大的气孔即可。将面团分成10份，盖好。
取1份原味面团，揉圆压扁后包入红豆沙，把收口朝下，再将中上部稍按扁做成头的形状。另外取约10克的彩色面团，用8克做成小狗的2个耳朵，沾点水贴在两侧，再做好眼睛和鼻子。
锅中放凉水，蒸笼放上，醒发10分钟左右再开火，水开后继续蒸15分钟左右。
在关火后隔5分钟再打开蒸笼。香软可爱的小狗馒头出炉啦！
安装App
