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黄焖鸡米饭的做法

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黄焖鸡米饭

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简单步骤，丰富的口感；一份黄焖鸡配上一碗香糯的白米饭，不禁让人回忆起当年在学校门口吃饭的时光……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

干鲜菇 4-5朵

、

红椒 1个

、

尖椒 1个

、

葱段、姜片、蒜片少许

、

花椒、八角、干辣椒少许

、

料酒、生抽、老抽少许

、

冰糖、白胡椒粉、盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好全部材料
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿洗净剁成合适大小
步骤3/9 点击查看大图
将配菜一次切块
步骤4/9 点击查看大图
石锅预热加花生油，放入吃冰糖外，全部葱姜蒜、花椒大料、干辣椒炝锅
步骤5/9 点击查看大图
倒入鸡腿翻炒，加入料酒、白胡椒粉和适量盐，炒至鸡腿变色
步骤6/9 点击查看大图
加入适量的水，刚刚没过鸡肉即可，放入香菇、冰糖、生抽和老抽，调味调色
步骤7/9 点击查看大图
小火焖煮15分钟，至鸡肉完全煮熟
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁，再加入尖椒和红椒块翻炒断生
最后一步点击查看大图
装盘上桌，配着一碗新鲜出锅的白米饭，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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