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鳗鱼饭的做法

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鳗鱼饭

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日本过生日才吃的美味鳗鱼饭，原来如此简单！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冷冻或鲜鳗鱼一条

、

米饭一碗

、

日本酱油（或生抽）四茶匙

、

青酒（或米酒）四茶匙

、

冰糖 10g

、

蜂蜜二茶匙

、

水三茶匙

、

芝麻适量

、

味极鲜一茶匙

、

鱼露一茶匙

、

寿司醋二茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳗鱼切断，划开，摊平。
步骤2/8 点击查看大图
用竹签穿好。
步骤3/8 点击查看大图
将所有调料混合，涂满鱼肉。
步骤4/8 点击查看大图
放在底层烤架上，上火200°（强力远火），正反面各10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
烤制中，外焦里嫩。
步骤6/8 点击查看大图
剩余的调料小火煮制粘稠。
步骤7/8 点击查看大图
烤鳗鱼盖在米饭上，倒入熬稠的酱汁，撒上芝麻和香葱。
最后一步点击查看大图
特别好吃(๑´ڡ`๑)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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