炸丸子
做四喜丸子，红烧狮子头……都成 只要不怕费油……
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步骤1/7
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肉馅放盐放鸡精水顺时针搅匀打上劲，放鸡蛋继续搅匀，在放荸荠小丁继续搅匀，最后放馒头渣搅匀（放豆腐渣也成）
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步骤2/7
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分成想要的大小，左右手来回倒手，使肉丸表面光滑
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步骤3/7
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起火倒油，锅中油要没过丸子，油热（待锅中油不响）放入肉丸
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步骤4/7
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放入肉丸大火转小火炸（以免油温过热丸子颜色深）炸至金黄捞出
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步骤5/7
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炸一遍后再炸第二遍，使丸子完全炸透
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步骤6/7
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炸第二遍
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最后一步
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完成！放凉，剩下的放冰箱冻着
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-11
炸丸子的其他做法
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