菜心炒鸡蛋
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步骤1/8
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新鲜菜心择洗干净，控水。
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步骤2/8
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取小碗一个，打入鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀。
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步骤3/8
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大蒜拍末。
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步骤4/8
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炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟，盛出待用。
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步骤5/8
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锅里留底油，入蒜末炝香。
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步骤6/8
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入菜心快速翻炒，调入盐，胡椒粉翻炒均匀。
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步骤7/8
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倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
菜心要淘洗干净。
炒鸡蛋的菜，味精可以不加，但胡椒粉提味，必须有。
菜心鲜嫩，要大火快炒。否则，容易变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-11
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