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珍珠丸子

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渔舟唱晚ivjf

这道美食，是我跟着湖南的婶子学会的，因为里边加了荸荠，好吃不腻。并且这道美食我没加其它调料，原汁原味，外边裹上糯米，蒸出来晶莹剔透，像珍珠一样，所以我叫它珍珠丸子！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
五花肉 500克
、
荸荠（马蹄） 适量
、
糯米 适量
、
盐 适量
、
红薯生粉 适量
、
小香葱葱白 适量
烹饪步骤
小贴士

为什么小香葱我只用葱白部分？因为用葱白蒸出来的丸子白白的晶莹剔透，用葱绿哪还叫珍珠丸子啊，品相也不好不是，还有就是红薯淀粉拌的肉丸蒸出来紧实不散，如果实在没有可以用别的淀粉。丸子摆盘要间隔距离奥，糯米蒸开花了不容易粘连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

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