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双喜临门，年年有鱼的做法

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双喜临门，年年有鱼

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自古新春便有着“年年有鱼”这个祝福语，是“年年有余”的谐音，有着对方祝福生活富足意思，因此每逢过年大家都会为亲友送上鲤鱼年糕，造型逼真，入口香绵软糯。小蜜蜂借这道鲤鱼年糕，预祝大家：新春吉祥，狗年大吉！

食材清单加入采购清单

糯米粉 180克

、

澄粉 75克

、

红色色素 1滴

、

daogrs S1 1台

、

水 240克

、

细砂糖 75克

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
使用工具：daogrs S1
步骤2/10 点击查看大图
糯米粉、澄粉、白糖倒入容器中混合均匀,加入水和玉米油，搅拌成糊状。
步骤3/10 点击查看大图
取少许面糊加入红色色素调和成红色面糊。
步骤4/10 点击查看大图
模具内涂抹油，便于脱模，先倒入少许红色面糊。
步骤5/10 点击查看大图
再把白色的面糊倒在红色面糊上。
步骤6/10 点击查看大图
放进蒸烤箱里。
步骤7/10 点击查看大图
将水箱加满水。
步骤8/10 点击查看大图
选择纯蒸功能，设置100℃，蒸40分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好后取出，晾凉后脱模。
最后一步点击查看大图
成品展示。如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

小贴士

1、鱼的红色纹路也可以先倒入少量白色面糊在红色面糊上，用筷子轻轻搅拌一下，使两种颜色晕染融合一点，再倒入剩下的白色面糊。 2、可以用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾，用筷子再稍微搅拌一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-15

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