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冬阴功汤的做法

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冬阴功汤

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食材清单加入采购清单

对虾 10只

、

鱿鱼 1只

、

文蛤 10个

、

香茅 1根

、

青柠 1个

、

干辣椒 3个

、

口蘑 3个

、

金针菇 50g

、

冬阴功酱 2包

、

鱼露 10g

、

椰浆 25g

烹饪步骤

步骤1/4
3-4人份制作1. 鲜香茅(2-3根切小段)，南姜(切片5-7片)，柠檬叶(5-8片)，辣椒，番茄(一个切小块)，冬阴功酱(2勺50g), 放入清水(1000-1500ml)里煮开，转小火焖五分钟，煮出酸辣味。
步骤2/4
2. 草菇或者蘑菇切块，放入汤里，大火煮开，放入洗净的大虾，鱿鱼，贝类等海鲜。
步骤3/4
3. 煮到虾熟卷起，加入一勺有心酱，加入椰浆(椰浆半包100ml用开水先化开再加入汤里)。
最后一步
4. 关火，尝味道，加入几滴鱼露调节咸味。加入挤出得青柠檬汁(柠檬切片加入汤会苦)。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-16

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