小姨妈啤酒红烧五花肉
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步骤1/10
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五花肉切麻将块大小。
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步骤2/10
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葱姜水汆烫五花肉，加黄酒增香。
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步骤3/10
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锅不放油，小火。五花肉平放锅上煸。
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步骤4/10
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煸炒出多余油脂。
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步骤5/10
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五花肉每块都煸炒至四面金黄，整体收缩约1/5。
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步骤6/10
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加冰糖，炒糖色。完成这一步后，五花肉有迷人棕红色。
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步骤7/10
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加入指天椒、姜片翻炒至香味散出。
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步骤8/10
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倒入整罐啤酒。
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步骤9/10
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调味：生抽、老抽、烤肉酱。
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最后一步
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收汁完成即可上桌。
香、辣、咸、鲜！肥而不腻，欲罢不能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-16
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