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大年初一的油泼面【面条主题】的做法

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大年初一的油泼面【面条主题】

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无论你和家人一起过节，还是独自在家，这碗热辣的油泼面都会给你的新一年带来好运气！陕西的油泼面，历史悠久，做法简单，寓意也好，还等什么？快去买面条吧！

食材清单加入采购清单

面条

、

油菜

、

豆芽

、

小葱

、

辣椒面

、

酱油

、

醋

、

食用油

、

不粘锅 1口

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
春节第一天，让我们吃一碗火辣辣的油泼面吧！
步骤2/9 点击查看大图
准备：面条（扯面），青菜，豆芽，小葱，辣椒面，酱油，醋，食用油。硬件：不粘锅。
步骤3/9 点击查看大图
先把小葱切成葱花，备用。
步骤4/9 点击查看大图
下锅煮面。水多盛一点，大火烧开水，然后下面。
步骤5/9 点击查看大图
把面煮至7-8分熟时，把各种青菜一起下锅煮。
步骤6/9 点击查看大图
面和菜都煮好，关火。捞出沥干，备用。
步骤7/9 点击查看大图
把面盛在一个大一点的碗里，再把青菜、豆芽码放整齐。撒点辣椒面，白芝麻，淋点酱油，也可以加点醋。
步骤8/9 点击查看大图
另起锅烧油，记得一定要把锅擦干净，不能有水，不然油会乱溅，危险。
最后一步点击查看大图
灯油烧热，关火，把热油浇在辣椒面上，那香气，一下子就窜上来了！

小贴士

放多少辣子，倒多少油，你做主。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-16

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