豆豉蒸鲈鱼
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步骤1/6
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取一条源自北纬23°台湾海峡东山岛黄金海域，自家渔船捕的海鲈鱼https://weidian.com/i/1339875437016204181091
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步骤2/6
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将鱼用冷水冲，去冰，待鱼完全解冻后，去内脏，将鱼切成条状，注意鱼肚子不要切断。
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步骤3/6
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在盘子底部撒上姜丝，将鱼顺着一个方向摆在盘子上，鱼头立起。
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步骤4/6
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撒上豆豉及生抽老酒
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步骤5/6
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蒸锅里烧开水后，将鱼放入高火蒸10分钟。
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最后一步
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取出浇上葱油。味道鲜美，老少皆宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-20
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