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番茄鸡蛋疙瘩汤

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说起这疙瘩汤，基本可以算得上是家常菜中最入门级的一道了。作为很多人都爱喝的它，食材上面不需要费心去搭配，只要有面粉和鸡蛋，随便来上点什么蔬菜，味道上都会是一道绝对不会出错的浓香好汤。

食材清单加入采购清单

面粉 150克

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

葱 1段

、

料酒 1/2汤匙

、

糖 1茶匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
向中筋面粉中分次倒入清水，不断搅拌直至变成小的面疙瘩
步骤2/7 点击查看大图
在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮
步骤3/7 点击查看大图
接着将西红柿去蒂后切块，放入碗中备用
步骤4/7 点击查看大图
将鸡蛋打散成蛋液，再倒入料酒搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
接着将葱花倒入热好油的锅中煸香，再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后，向锅内倒入热水
步骤6/7 点击查看大图
锅内水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花，就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-23

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