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剁椒鸡丁—豆果

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迷迭香Rosemary

鲜嫩的鸡肉配上爽辣咸香的剁椒，便已经相当美味。每次在家里有做好的米饭时，将剁椒汁浇在米饭上，再拿勺子盛几块鸡丁送着饭吃，快哉快哉！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡大腿 1个
、
剁椒 3汤匙
、
姜 1块
、
蒜 3瓣
、
鸡蛋 1个
、
料酒 1/2汤匙
、
生抽 1汤匙
、
蚝油 1/2汤匙
、
淀粉 1/2汤匙
、
糖 1茶匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡腿肉切丁后要腌制才会更加入味。 2. 第一次剔骨会觉得有些难，多剔几个很快就学会了。 3. 鸡丁下锅后要大火快速翻炒才会更嫩。 4. 剁椒本身有咸味，腌鸡肉时盐要少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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