自制【红枣酸奶】
女儿很爱喝红枣酸奶，但是超市卖的都是香精做的，对身体不好。自己就在家琢磨琢磨，做出的【红枣酸奶】很好喝哦！(˵¯͒〰¯͒˵)
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步骤1/18
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准备食材
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步骤2/18
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红枣在热开水里浸泡10分钟
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步骤3/18
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挖出枣核
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步骤4/18
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将无核红枣放入料理机
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步骤5/18
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加入250g牛奶
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步骤6/18
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开料理机搅打2分钟，枣皮打成渣即可。
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步骤7/18
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将红枣牛奶过筛（原配方10颗红枣，我用了20颗，太浓稠了无法筛过去，只好作罢T^T）
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步骤8/18
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将红枣牛奶倒入酸奶机（我这次是用面包机做酸奶，一次可以多做点）
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步骤9/18
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加入剩下的750g牛奶，搅拌均匀
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步骤10/18
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加入糖粉搅拌均匀
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步骤11/18
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再加入酸奶菌粉搅拌均匀
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步骤12/18
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将酸奶桶放入酸奶机
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步骤13/18
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插电发酵8小时
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步骤14/18
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因为太浓稠没有过筛的原因，酸奶表面像豆渣般凝固了。
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步骤15/18
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真的像豆渣哦O_o
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步骤16/18
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捞出表面'豆渣'弃用，如果不介意有果肉般沙沙的口感，就学我这样搅拌均匀，成为浓稠的红枣酸奶。
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步骤17/18
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成品图~
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-23 · 湖北
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