香菇炖鸡
重点是不用放鸡精味精,小孩子爱吃还放心哦
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步骤1/11
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将鸡洗好处理干净
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步骤2/11
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切块备用
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步骤3/11
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干香菇水发后切块
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步骤4/11
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姜蒜切块
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步骤5/11
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锅里加热食油至八成熱,倒入姜蒜爆香
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步骤6/11
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放入鸡块大火炒香
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步骤7/11
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放入生抽,料酒,香菇酱炒至上色
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步骤8/11
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待鸡块均匀的裹上酱汁后加入适量清水
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步骤9/11
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加入切好的香菇块
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步骤10/11
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中火慢炖半个小时后,加入少量糖和盐调味
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最后一步
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大火收汁,倒出装盘即可
1、如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替。
2、香菇要提前用温水泡,泡1小时左右。
3、香菇比较容易吸收盐分,待鸡块炖入味后再加入即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
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