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燕麦能量棒的做法

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燕麦能量棒

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这是一款随心所欲的能量棒，可以用任意坚果和水果干，不同食材做出的味道各不相同╭(╯ε╰)╮

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

燕麦片 200g

、

杏仁 100g

、

开心果 60g

、

花生仁 40g

、

蔓越莓干 100g

、

黑白芝麻 50g

、

黄油 90g

、

细砂糖 80g

、

蜂蜜 4茶匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材
步骤2/18 点击查看大图
将燕麦片放入烤盘中
步骤3/18 点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中层，160度烤10分钟
步骤4/18 点击查看大图
同时，将燕麦片、坚果、蔓越莓干放入大碗中
步骤5/18 点击查看大图
混合均匀待用。
步骤6/18 点击查看大图
将黄油、细砂糖、蜂蜜放入奶锅中
步骤7/18 点击查看大图
开小火，边煮边搅拌以免糊锅
步骤8/18 点击查看大图
大约3分钟，黄油融化后关火。
步骤9/18 点击查看大图
将黄油混合液倒入燕麦片中
步骤10/18 点击查看大图
用橡皮刮刀快速混合均匀
步骤11/18 点击查看大图
倒入垫有硅胶垫或油纸的烤盘中，用橡皮刮刀压平整形
步骤12/18 点击查看大图
用擀面杖压结实
步骤13/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，160度烤15分钟。
步骤14/18 点击查看大图
香味飘出来，观察上色后取出。这时又变软了，还是需要整形、压平、压结实。等不烫手后放入冰箱冷藏半小时冻硬。
步骤15/18 点击查看大图
将冻硬的能量片切成3大块，每块再切成条。
步骤16/18 点击查看大图
不要像切菜那样来回切，容易散。用两手压在刀的两端，用力向下压就行了。
步骤17/18 点击查看大图
成品图~
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看看横切面~

小贴士

1.坚果可以用多种，总量200g就行 2.水果干也可以用蓝莓干、葡萄干、黑加仑干等等，总量100g就行 3.能量棒中有大量黄油和糖，很容易变软。回软了就在冰箱冷冻一下就会变硬了。 4.如果坚果是生的，则需要在第一步与燕麦片一起烤熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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