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粉蒸排骨的做法

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粉蒸排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪小排 500g

、

蒸肉米粉 50g

、

油适量

、

盐适量

、

姜片蒜片葱段葱花适量

、

自家豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

孜然适量

、

土豆一个

、

白芝麻少量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
洗好排骨。
步骤2/17 点击查看大图
加盐，生抽，料酒，芝麻，糖，腌一个小时。
步骤3/17 点击查看大图
备好姜蒜片。
步骤4/17 点击查看大图
切好葱段葱花。
步骤5/17 点击查看大图
舀出豆瓣酱。
步骤6/17 点击查看大图
放适量油。
步骤7/17 点击查看大图
下豆瓣酱，葱段，姜蒜片，炒香。
步骤8/17 点击查看大图
关火，倒入排骨和匀。
步骤9/17 点击查看大图
再腌半小时。
步骤10/17 点击查看大图
洗好土豆。
步骤11/17 点击查看大图
切块。
步骤12/17 点击查看大图
倒出米粉。
步骤13/17 点击查看大图
把排骨裹上米粉。
步骤14/17 点击查看大图
铺到土豆上。
步骤15/17 点击查看大图
铺满。
步骤16/17 点击查看大图
上蒸锅。
最后一步点击查看大图
水沸后开小火蒸50分钟，撒葱花即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-27

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