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葱油饼的做法

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葱油饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

热水和冷水大半碗

、

盐一饼子一小勺

、

香葱 1小捆

、

色拉油 15ML

、

花椒粉 10克

、

八角 2颗

、

桂皮 1小段

、

京葱 1小段

、

玉米淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香葱葱白切下，京葱一段中间切一刀。
步骤2/13 点击查看大图
葱叶切末。
步骤3/13 点击查看大图
葱白部分在油热后放在锅里小火煎至棕色。
步骤4/13 点击查看大图
葱白捞出放入八角和桂皮，炸出香味捞出。
步骤5/13 点击查看大图
碗里放玉米淀粉一部分，把葱油倒进去按一个方向搅匀。
步骤6/13 点击查看大图
面粉和水和成面。
步骤7/13 点击查看大图
面盆盖上保鲜膜，放置一个小时。
步骤8/13 点击查看大图
面拿出揉成长条并切成四段。
步骤9/13 点击查看大图
取一段出来擀成椭圆形，放一勺半油酥，一点盐和花椒粉。
步骤10/13 点击查看大图
用刷子把油酥均匀的刷在面皮上并均匀的洒上葱花。
步骤11/13 点击查看大图
卷成如图。
步骤12/13 点击查看大图
卷成懒羊羊发型状按压得出如图所示。
最后一步点击查看大图
擀面成饼子放在锅内煎，然后就结束了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-28

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