自制辣拌腐皮香菜,爱吃香菜的在哪里!
有咬劲的腐皮,配上清新的香菜,就成了一道开胃小凉菜~关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/5
点击查看大图
豆腐皮改刀切条,油烧热至7成(210℃)时放入豆腐皮炸至变色。
-
步骤2/5
点击查看大图
将炸过的豆腐皮泡水约30分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
香菜切段备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
沸水倒入口碱3g,放入泡好的豆腐皮,烫一下捞出。
-
最后一步
点击查看大图
倒入香菜、豆腐皮,加入盐2g、味精1g、辣油10ml、花椒油10ml、生抽15g、醋5ml、糖5g调味后拌匀即可。
1、豆腐皮炸过后泡水是为了更有韧劲口感更好。
2、炸好的腐皮焯水时加入口碱可以去油腻,更爽口。
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-01
自制辣拌腐皮香菜的其他做法
自制辣拌腐皮香菜的相关分类
自制辣拌腐皮香菜的相关推荐
-
增肌餐。
67007人看过 -
姜葱蒜炒花甲
17466人看过 -
百搭的椰蓉餡❗️甜品烘焙必備的餡料~
108524人看过 -
初学者发面详解
11740人看过 -
最正宗的美食--北京烤鸭
59856人看过 -
佛跳墙盖饭
981005人看过 -
武汉热干面
8284375人看过 -
一周美味减脂午餐便当
320909人看过 -
武汉热干面
189180人看过 -
【汉堡】-尼斯汉堡
46596人看过 -
土豆炖鸡腿肉
999725人看过 -
鸡丝凉面
28082人看过