秘制圆子汤
一个吃货的自由发挥!
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步骤1/6
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熬制鲫鱼汤,将鲫鱼用油将起两面煎至微黄,放入开水中熬十到二十分钟
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步骤2/6
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拍入生姜剁好煮肉,加一颗鸡蛋,适量淀粉,少许盐和生抽码好
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步骤3/6
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过滤鱼汤,将渣滓全部用滤勺过滤,否则会有鱼刺卡喉的隐患
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步骤4/6
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将折耳根择段洗净放入过滤后的鱼汤中煮
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步骤5/6
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过一分钟放入肉圆子
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最后一步
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起锅前一分钟加入枸杞,起锅时洒入葱花。营养又美味的鲫鱼折耳根圆子汤就做好啦。那汤味,不摆了!
注意淀粉先用一点点水调湿,鸡蛋单独打在一个碗里打匀,然后慢慢往肉里放,用手拌,直到觉得肉滑滑的但又不会散开就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-01
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