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自制元宵的做法

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自制元宵

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今天是农历正月十五，是中华民族的传统节日，按照习俗，这一天北方人要吃元宵。南方人要吃汤圆。吃过早饭后坐在那里，突然想起小时候和爷爷一起做元宵的情景，便按耐不住蠢蠢欲动的心情。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红糖 250g

、

猪油 100g

、

熟花生仁 150g

、

黑芝麻 50g

、

白芝麻 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
熟花生去皮，用擀面杖擀碎。
步骤2/9 点击查看大图
花生碎收集备用。
步骤3/9 点击查看大图
白芝麻和黑芝麻放入无油的锅中炒香，注意火候，以免炒煳。
步骤4/9 点击查看大图
同上一步。然后将两种芝麻一样用擀面杖擀碎。
步骤5/9 点击查看大图
将集中的果仁碎加入红糖拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
再加入猪油，不喜欢吃猪油也可以不加。
步骤7/9 点击查看大图
再加入适量的蜂蜜，目的是增加元宵馅料的粘稠度，方便团成圆。
步骤8/9 点击查看大图
然后将团好的元宵馅放入漏勺里蘸水，再放入糯米粉中摇匀，反复数十次即可。
最后一步点击查看大图
元宵做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-02

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