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自制元宵(4/9)
熟花生去皮,用擀面杖擀碎。
花生碎收集备用。
白芝麻和黑芝麻放入无油的锅中炒香,注意火候,以免炒煳。
同上一步。然后将两种芝麻一样用擀面杖擀碎。
将集中的果仁碎加入红糖拌匀。
再加入猪油,不喜欢吃猪油也可以不加。
再加入适量的蜂蜜,目的是增加元宵馅料的粘稠度,方便团成圆。
然后将团好的元宵馅放入漏勺里蘸水,再放入糯米粉中摇匀,反复数十次即可。
元宵做好了