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客家白斩鸡的做法

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客家白斩鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土阉鸡半只

、

葱一把

、

盐 2勺

、

花生油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡块放入锅中冷水烧开，舀去血沫，继续中火煮6分钟
步骤2/9 点击查看大图
葱取葱白段
步骤3/9 点击查看大图
葱段用刀拍扁后切成3cm左右的葱段
步骤4/9 点击查看大图
放入盆中加2勺盐
步骤5/9 点击查看大图
用手抓至葱段熟烂
步骤6/9 点击查看大图
夹出煮好的鸡块摆盘
步骤7/9 点击查看大图
舀适量沸腾的鸡汤到葱段里搅匀
步骤8/9 点击查看大图
将葱段汁均匀浇在鸡肉上，葱段覆盖在上面，最后均匀浇一勺花生油就很香啦！
最后一步点击查看大图
香喷喷

小贴士

鸡一定要农村土鸡，一般菜市场的鸡不适合，葱段要抓熟，葱段汁要做咸点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-03

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