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压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法

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压箱底年菜の私房啤酒鸭

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这是一个年菜。。。硬菜。。。然而。。。被我拖到现在才发。。。

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鸭腿一个

、

大葱一根

、

姜 3-4片

、

料酒两勺

、

啤酒一听

、

孜然一勺

、

青红椒半个

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蒜苗适量

、

蚝油一勺

、

黑胡椒碎一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭腿仔细的剁成块，小心手。。。然后葱姜随便切切，倒上料酒和黑胡椒碎，腌上。
步骤2/9 点击查看大图
锅底加点油，然后把掏好心，认真切块的青红椒下锅随意炒一下。
步骤3/9 点击查看大图
认真的拍三头蒜，下锅炝一下
步骤4/9 点击查看大图
下鸭肉，煸煸煸
步骤5/9 点击查看大图
加老抽，认真的上个色
步骤6/9 点击查看大图
把别的调料都加进去，倒上啤酒，盖上盖子，中火慢慢闷
步骤7/9 点击查看大图
收汁快结束的时候，加青红椒和蒜苗，加半勺糖，颠个锅，炒匀
步骤8/9 点击查看大图
认真的摆个拍，修个片
最后一步点击查看大图
每一块都特别的诱人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

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