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滚滚“大”元宵

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良润烘焙

北方正月十五吃的是元宵，虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势，但元宵还是坚持着做自己，继续滚啊滚，哈哈～也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵，比如我这次的元宵制作方法还是比较传统的滚啊滚，只是馅料选用的比较特别～馅料之所以特别除了有黑芝麻、白芝麻等，另外增加了红枣碎、核桃仁和熟糕粉，嘻嘻是不是很特别的馅料。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
新良糯米粉 适量
、
吴香香芝麻粉 15g
、
吴香香黑芝麻 10g
、
吴香香花生碎 20g
、
易小焙糖霜 25g
、
易小焙熟糕粉 30g
、
吴香香白芝麻 10g
、
核桃仁 20g
、
红枣碎 20g
、
开水 20ml
烹饪步骤
小贴士

每次沾水少量多次，滚得时间稍微长一些；煮的时间不易太长，自己做的馅料比较多，皮比较薄；更多烘焙问题，添加微信xlyxb1111相互交流、学习！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-06

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