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黄金椰蓉球［蛋黄椰蓉球］的做法

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黄金椰蓉球［蛋黄椰蓉球］

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浓浓的奶香味儿，香酥可口，简单

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰蓉 90g

、

椰蓉 10g（沾表面）

、

低筋粉 35g

、

奶粉 15g

、

牛奶 20g

、

蛋黄 2个

、

糖粉 40g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化，加糖粉（或细砂糖）搅拌均匀，可稍微打发一下。
步骤2/9 点击查看大图
分两次加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入奶粉、低筋粉、椰蓉，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌成如图这样。
步骤6/9 点击查看大图
搓成小球，滚上椰蓉粉。
步骤7/9 点击查看大图
大小尽量一致，摆在烤盘里，留一些间隙以免膨胀粘连。烤箱150度预热5分钟，放入烤箱，150度烤20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
香酥可口，再来杯酸奶，美美哒~
最后一步点击查看大图
其中一半加了蔓越莓干，烤出来比原味的更美味呢~

小贴士

1.低筋粉一定不要放多了，否则烤出来很干，口感不好。 2.纯蛋黄的烤出来颜色比全蛋液的好看。 3.烤箱温度可根据自家烤箱情况做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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