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哆啦A梦馒头

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海之韵美食记

哆啦A梦——这部动画片承载了不少人的童年回忆，在九十年代初，这部动画片就进入了中国，那时候我们称它为叮当。里面主要人物有几个，但最令人喜欢的当然是拥有百宝袋的哆啦A梦，不少小朋友还幻想着哪一天自己也能拥有一个百宝袋，想要什么就有什么，那先吃一个哆啦A梦馒头，让梦想变成梦景吧。 哆啦A梦主色是蓝色，这里用蝶豆花泡出来的水和面。蝶豆花是天然的食物染色剂，在东南亚地区有些糕点是蓝色的，就是用蝶豆花的色素来染色的。蝶豆花含有丰富的花青素，健脾化湿，预防消化不良和呼吸道类的疾病。新良的蒸制用小麦粉与普通的中筋面粉相比，吸水率高一些，吃起来的馒头更有嚼头，不粘牙，麦香浓郁，越吃越爱。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
蝶豆花 6g
、
开水 140g
、
中筋面粉 200g
、
奶粉 15g
、
细砂糖 18g
、
酵母 2g
、
中筋面粉（白面团） 30g
、
水（白面团） 18g
、
酵母（白面团） 0.5g
、
中筋面粉（红面团） 5g
、
水（红面团） 3g
、
红色食用色素（红面团） 适量
烹饪步骤
小贴士

水量仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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