豉油葱香牛肉
在一个川菜馆吃到过这道完全不辣的菜，味道很不错。逮到老板偷师了这道菜。莴笋垫底，有菜有肉，超级快手。
-
步骤1/5
将牛肉切片，加入少量盐和鸡精，生粉，腌15分钟
-
步骤2/5
将莴笋去皮刨成丝，将葱段切葱花，备用
-
步骤3/5
烧一锅水，待水沸腾，将莴笋丝倒入，焯水30秒，捞出，沥干水装盘。
-
步骤4/5
另起一锅烧水，水烧开，将牛肉倒入焯水，稍微断生（牛肉仍微微透出一点血色）即可捞出。沥干水分，铺到装盘的莴笋上。
-
最后一步
撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。用锅烧热油，油冒烟即可关火，将油淋到葱花豉油上，大功告成！
牛肉不要焯太久，否则肉会变老，口感不佳。牛肉略透出血色即可捞出，因为余温和后面泼油步骤都会将肉烹熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-11
豉油葱香牛肉的相关分类
豉油葱香牛肉的相关推荐
-
西湖牛肉羹，润喉开胃，清淡营养，色香味俱全，老少皆宜
2107600人看过 -
浙菜~杭椒牛柳~星级菜肴
60091人看过 -
上汤西兰花
212639人看过 -
豆腐虾煲#舌尖上的春宴#
5519074人看过 -
正宗黄焖鸡米饭
11169318人看过 -
西湖牛肉羹，餐馆招牌菜，一学就会。
1971306人看过 -
奶油蘑菇汤
5851561人看过 -
天冷了吃点热乎的，来一锅家常豆腐煲，暖心暖胃又营养
888324人看过 -
粤菜～蚝油牛肉
51757人看过 -
粤菜 油条蒸水蛋 秒光3碗饭
483321人看过 -
#憋在家里吃什么#茄汁金针菇肥牛卷
7836242人看过 -
牛奶炖蛋
11351160人看过
