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豉油葱香牛肉(0/5)
将牛肉切片，加入少量盐和鸡精，生粉，腌15分钟
将莴笋去皮刨成丝，将葱段切葱花，备用
烧一锅水，待水沸腾，将莴笋丝倒入，焯水30秒，捞出，沥干水装盘。
另起一锅烧水，水烧开，将牛肉倒入焯水，稍微断生（牛肉仍微微透出一点血色）即可捞出。沥干水分，铺到装盘的莴笋上。
撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。用锅烧热油，油冒烟即可关火，将油淋到葱花豉油上，大功告成！