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五花肉＋卤蛋的做法

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五花肉＋卤蛋

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专门给儿子做的，切的特别小，刚好可以一口一块，边吃边说：妈妈，好吃到哭

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

姜 5片

、

葱 5片

、

生抽适量

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

料酒两大勺

、

花椒适量

、

大料一颗

、

香叶 3片

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉焯水，水里放料酒，花椒，焯完再用热水洗一遍。锅里放一点油，加入冰糖，化开后放入五花肉，煸出油，放生抽，老抽，大料，香叶，加水没过肉。
步骤2/3 点击查看大图
鸡蛋提前煮好，剥皮放入锅里，大火烧开，小火炖90分钟。其实60分钟也可以，因为是给孩子吃的，所以多炖了一会儿，汤汁还剩一点的关火。
最后一步
我没放盐，没放鸡精，生抽，老抽就够味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-12

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