2o18 我要把整片“星空”都给你（星空流沙包/内附配方
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童年的我们，感慨天上的星星太多 数也数不清 长大后的我们，在城市里感叹星星太少 屈指可数…… 直到那一天，我历经艰辛，登上远离市区的高山，抬头仰望，发现竟是满天繁星，原来星星一直都在！我愿沉浸在星空下 静静享受它的美丽！
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面团配方）高筋粉 100砂糖 15酵母 1天然酵母种25烫种 15盐 1.2水 35牛奶 35黄油 6制作流程：面团搅拌至面筋扩展状态。搅拌后温度26℃，醒发40分钟翻面。再醒发40分钟，分割。分割重量200g，常温松弛20分钟整形。包入流沙馅40g。最终发酵40分钟，表面挤星空酱装饰。烘烤温度 上火210℃ /下火 190℃/蒸汽喷放 3秒 /烘烤时间 12分钟。（流沙馅）咸蛋黄 90黄油 8炼乳 100盐 1白兰地 2（星空装饰酱）黄油 100糖粉 100鸡蛋 100低筋粉 90果蔬粉 10（根据需求颜色适量添加）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-12
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