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南瓜香葱饼的做法

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南瓜香葱饼

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这是一款用南瓜做的发面饼，金灿灿的饼中夹着翠绿色的香葱，看起来特别有食欲，咬一口酥到掉渣，真的好吃极了，强烈推荐的一款早餐饼。做多了可以放在冰箱里冷冻，吃之前平底锅加热就行。

食材清单加入采购清单

南瓜泥（南瓜面团） 130克

、

普通面粉 340克

、

干酵母 3克

、

温水 100克

、

普通面粉（油酥） 70克

、

香葱 30克

、

十三香 1克

、

盐 3.5克

、

拉多蕾娅橄榄油 40克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/27 点击查看大图
酵母用温水化开
步骤3/27 点击查看大图
将酵母和南瓜泥一同加入面粉中，用筷子搅拌成絮状
步骤4/27 点击查看大图
揉捏成团
步骤5/27 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵一小时左右
步骤6/27 点击查看大图
发酵面团的时候做油酥，先将香葱切末
步骤7/27 点击查看大图
70克面粉中加入十三香、盐
步骤8/27 点击查看大图
加入40克橄榄油
步骤9/27 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/27 点击查看大图
面团明显变大，相当于之前的两倍
步骤11/27 点击查看大图
取出面团，蘸少许干面粉将面团揉圆排气，将面团揉成长条，切成70克左右的小面团
步骤12/27 点击查看大图
将小面团揉圆
步骤13/27 点击查看大图
将面团压扁，放入适量油酥
步骤14/27 点击查看大图
像包包子一样收口
步骤15/27 点击查看大图
用手压扁
步骤16/27 点击查看大图
用擀面杖擀长条状
步骤17/27 点击查看大图
将面团折三折
步骤18/27 点击查看大图
用擀面杖擀长
步骤19/27 点击查看大图
再次对折擀长
步骤20/27 点击查看大图
将面团卷起
步骤21/27 点击查看大图
竖起来
步骤22/27 点击查看大图
用手压扁
步骤23/27 点击查看大图
锅中倒入适量拉多蕾娅橄榄油
步骤24/27 点击查看大图
放入南瓜香葱饼
步骤25/27 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤26/27 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
配上牛奶，美味的一餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-12

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