等“戴”一道菜之嘉定白斩鸡
等“戴”一道菜第一期终于跟大家见面啦~懒人版嘉定白斩鸡!皮脆肉嫩,鲜香无比!隔着屏幕都闻得到香味!重点是简单易做,厨房小白也能轻松搞定哦~
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步骤1/6
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汤锅放入冰球鸡汤1个,倒入矿泉水1瓶,大火煮约10分钟
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步骤2/6
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炒锅放入猪油,开中火烧热,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱姜蒜炒香,加入煮好的鸡汤2勺,挤入柠檬汁半个,再放入草果3个、八角2个、三奈3块、桂皮1块、白胡椒适量,煮开做成料汁放凉备用
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步骤3/6
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干笋50g、干贡菜50g用凉水浸泡过夜,洗净后切成2厘米的小段,放入鸡汤中煮开,捞出铺入碗底
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步骤4/6
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将煮好的鸡肉切块,铺在碗上
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步骤5/6
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浇上煮好的料汁,放上炸花生米,再加入适量辣椒油、白砂糖调味
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最后一步
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最后撒上少许葱花即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
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