烤猪蹄
卤猪蹄就很好吃了对吧,哇哇,烤猪蹄简直唇齿留香呀,家人直呼做的太少不够吃,都等不及摆拍就抢走了
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步骤1/16
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猪蹄买回来处理干净,可以剁大块些,放入锅里焯水
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步骤2/16
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捞出过冷水,沥干水分备用
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步骤3/16
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准备好香料
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步骤4/16
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锅里倒入少许油,下入冰糖小火炒糖色,切记、切记小火,炒过头会发苦的
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步骤5/16
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炒到冰糖化开呈金黄色的时候倒入猪蹄快速翻炒
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步骤6/16
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加入香料翻炒
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步骤7/16
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加入生抽和老抽炒匀,加入适量清水没过猪蹄
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步骤8/16
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转入砂锅中小火炖40分钟,具体时间以猪蹄软烂度为准
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步骤9/16
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炖好的猪蹄这样吃就很美味了,但是烤一下更香
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步骤10/16
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烤盘铺锡纸,刷一层油
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步骤11/16
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摆上卤好的猪蹄
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步骤12/16
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取1勺蜂蜜和少许温开水调成蜂蜜水,在猪蹄面上刷上蜂蜜水
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步骤13/16
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入烤箱200度烤15分钟,取出撒上适量椒盐和孜然粉,会吃辣的撒些辣椒粉,再放入烤箱烤5分钟即可
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步骤14/16
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成品图1
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步骤15/16
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成品图2
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最后一步
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成品图3
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-14
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