蘑菇肉饼
By 苹果小厨 外面好冷,阴天,刮大风,就要下雪了,可宝宝还要吵着出去玩。妈妈和宝宝一起做这个雪地里的小蘑菇吧!这个菜,将肉香与菜香相结合,配上绿色的生菜,还有溶化的芝士,象是初冬的大地,下了一场小雪,小蘑菇还没有被完全覆盖。可爱的小蘑菇,种在肉泥中,蒸熟蘑菇与的肉泥相溶合,夹起来,就是在拔蘑菇。估计挑食的小朋友,看到这个菜也会乐意尝尝,在家边吃边玩呢。
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步骤1/12
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成品图
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步骤2/12
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准备食材。
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步骤3/12
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三分肥七分瘦的肉用刀剁成馅。
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步骤4/12
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加一勺酱油,少许料酒调味,还可以添加点胡椒粉,鸡蛋,糖,但不要放盐了。
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步骤5/12
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海鲜菇选取上半部分,选取蟹味菇白玉菇也可以。
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步骤6/12
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将肉馅放在盘中,将海鲜菇随意插在肉泥中。尽量插到底部,不要过高,以免蒸熟了蘑菇倒伏。
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步骤7/12
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将生菜叶撕碎,盖在肉泥上。
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步骤8/12
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芝士也撕碎,盖上生菜上。
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步骤9/12
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入蒸锅,大火上气蒸十五分左右即可。
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步骤10/12
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蒸好后取出,汤汁不要丢掉,芝士和蘑菇的精华都在里面呢。
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步骤11/12
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美美的享用吧!
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最后一步
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挖一勺,肉泥就是泥土,带着泥土的小蘑菇。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-14
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