燕麦花束鸡蛋饼

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燕麦，是很有营养又百搭的健康食物。既可以熬粥吃，又可以做进食物里进行各种搭配。早餐的时候来一份燕麦片做成的美味，是每个妈妈最好的选择。一日三餐中，最重要的就是早餐了，用各种好吃有营养的食物，通过巧妙的创意组合成生动好玩的卡通图案，不光是宝宝们，连大人们都不忍心下嘴吧。今天来一个稍微麻烦点的摆盘。因为喜欢疯狂的小鸟很久了，所以就索性也玩一玩。这个萌萌的爱心早餐，将来自芬兰的燕麦片做成美美的鲜花束蛋饼，然后放入富含维生素的芦笋，胡萝卜，生菜，蓝莓，还有可口的火腿片。再搭配着用火龙果，香蕉做成的小红鸟，不管是从营养还是颜值上，都会让孩子们惊艳到。相信能吃到这样可爱早餐的娃娃们，都会有一个深爱他们的妈妈。因为摆盘比较耗费时间，所以大家可以先把小鸟还有蛋饼花束里的“鲜花“准备好，最后摊这个燕麦蛋饼，就会快很多了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

燕麦片 45克

、

热水 140克

、

鸡蛋两个

、

面粉 8克

、

火腿片 5片

、

芦笋 3根

、

生菜一叶

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

胡萝卜片少许

、

蓝莓少许

、

番茄酱少许

、

红心火龙果（小鸟用） 1/3个

、

香蕉（小鸟用） 1/3个

、

鹌鹑蛋（小鸟用） 1个

、

柠檬（小鸟用）一小块

、

海苔片（小鸟用）一张

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有食材都先准备好，过会烙饼用
步骤2/14 点击查看大图
先将燕麦片倒入盆子里，这个量可以摊两张饼
步骤3/14 点击查看大图
之后倒入热水，将燕麦片跟水搅拌均匀呈糊糊状。
步骤4/14 点击查看大图
然后倒入两个鸡蛋,再倒入10克面粉拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
最后加入少许盐和黑胡椒粉调味，如果小朋友吃的可以不放胡椒粉。搅拌成均匀的燕麦鸡蛋糊就可以了
步骤6/14 点击查看大图
平底不粘锅烧热，然后倒入少许油。之后舀一大勺燕麦鸡蛋糊均匀的平铺到锅里，趁着鸡蛋糊还没有凝固时可以晃一晃锅子，尽量将饼皮摊的均匀厚薄适中。
步骤7/14 点击查看大图
等到底部烙的差不多了，小心的将蛋饼翻个面煎另一边。翻面是个技术活，如果不熟练的话，可以将蛋皮直接倒扣到另一个平底锅内继续煎。两面都煎好以后，把比较好看的一面朝下放到盘子里，然后就可以开始摆盘了。
步骤8/14 点击查看大图
芦笋洗干净后切去根部，只保留嫩的部分，然后放到水里煮熟，可以放点盐和油。胡萝卜切片，然后用饼干模切出花朵形状来，之后放水里煮熟备用。
步骤9/14 点击查看大图
火腿切薄片，然后将四片火腿切成半圆形叠放在一起。卷起来就是类似花卷的造型了。可以用牙签固定一下
步骤10/14 点击查看大图
蛋饼上先抹一点番茄酱，铺上一片洗干净的生菜，再涂点番茄酱。
步骤11/14 点击查看大图
放上2-3根芦笋，如果芦笋比较粗，可以中间一切两半再放。之后将燕麦蛋皮像图中这样包起来。
步骤12/14 点击查看大图
然后根据喜好放上花型火腿片，胡萝卜片还有蓝莓等。
步骤13/14 点击查看大图
开始准备小鸟摆盘的材料吧。火龙果和香蕉是做小鸟身体用的。鹌鹑蛋是做眼睛用的。柠檬准备做黄色的鸟嘴，海苔片可以做眉毛和眼珠。热牛奶冲泡即食燕麦片是当早餐饮料喝的。
最后一步点击查看大图
然后将煮熟的鹌鹑蛋一切为二做眼睛，柠檬切成尖嘴的样子摆上。海苔片剪成眉毛和眼珠的样子放上，再将剩下的芦笋切成几段当做草地摆盘，适当搭配点胡萝卜片火腿片的细节元素，摆盘就好了。可以让小朋友们享用啦。

小贴士

❥ 这个摆盘看似复杂，但只要合理的安排好步骤就会很快。比如可以先煮鹌鹑蛋，煮的时候清理芦笋和给胡萝卜片火腿片切花型。鹌鹑蛋煮好后捞出，水里再放入盐和油继续煮芦笋和胡萝卜片，此时可以同步准备好燕麦鸡蛋糊开始烙饼，等待饼身变凉的过程中，就可以给火龙果香蕉切丁，最后燕麦花束和小鸟果盘的造型就可以一气呵成了。下厨虽是小事，但也需要事半功倍的合理安排。 ❥ 燕麦鲜花蛋饼是主食，小鸟果盘是水果辅餐，热牛奶泡燕麦片是饮料，所以这顿早餐非常丰富。不过因为步骤较繁琐，所以还是在时间比较宽裕的周末来做吧。

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发布于 2018-03-16

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