韭菜鸡蛋包

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我，超级香滴韭菜鸡蛋包子，有没有诱惑到你？蒸包子其实一点也不难，只要把面发好一切都不是问题。上班族朋友可以休息天的时候做点包子出来，冷藏保存好，上班或加班的日子拿出来热一下吃，再忙的日子咱们也能吃上美味的包子了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 130g

、

鸡蛋 40g

、

面粉 200g

、

酵母 5g

、

盐一勺

、

鸡精一勺

、

辣椒油一勺

烹饪步骤

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准备食材
步骤2/18 点击查看大图
将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟
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酵母跟水一起搅拌与面粉相容，想面粉发酵的快些可以放温水一起，用面包机开始和面
步骤4/18 点击查看大图
把韭菜清洗干净切碎
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在碗里把鸡蛋打散
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炒锅放油把鸡蛋倒入划炒成鸡蛋碎
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放凉的鸡蛋倒入韭菜中
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加入适量盐、鸡精、香油、辣椒油
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用面包机面团发酵只要半小时，直到面团出现蜂窝状既可以了
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发酵好的面开始和面，要把面和均匀了才可以开始包
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将面团切成等份小剂子
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擀成面皮（包子皮一定要厚哦）把拌好的韭菜馅放在面皮中心
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收口捏紧，往上提一下收口处，包子就包好了
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包完之后醒面半小时再开始蒸
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大火20分钟后关火，5分钟后热气腾腾的大包子出锅。
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无论是作为早餐还是正餐都非常合适，真乃百做不烦，百吃不厌。
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包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，各类肉馅可算百搭
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小贴士

1、蒸包子的时间可根据包子的大小来决定，大了稍稍延长2分钟，小的缩短一点点。 2、蒸包子发面是关键，一定要把面发起来蒸出来的包子才松软好吃 3、用温水化开酵母粉。包完包子一定还要再醒发。蒸好的包子关火后在锅里放置一阵再开盖拿出来，避免瞬间的热胀冷缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-17

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