虾皮烧冬瓜
冬瓜营养丰富,含有大量的膳食纤维,最重要的是它不含脂肪。深受减肥瘦身人士的喜爱。 春天这个甩肉肉的大好时节里,冬瓜这种有益健康的优质食物可千万别错过哟!
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步骤1/10
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备好食材
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步骤2/10
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冬瓜切小块儿,虾皮用开水洗干净,捞出沥水,葱切小块儿,姜切片。
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步骤3/10
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锅中放入清水旺火烧开后,下入冬瓜淖至断生。
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步骤4/10
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捞出放入冷水中漂冷,然后沥干水分盛入盘中。
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步骤5/10
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炒锅放油烧至五成热,下入葱姜虾皮炒出香味。
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步骤6/10
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注入开水或鲜汤,调入盐、蔬之鲜、胡椒粉,大火烧开。
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步骤7/10
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下入冬瓜,烧至入味儿后,把冬瓜盛入盘中。
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步骤8/10
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锅中余汁,倒入适量水淀粉勾薄芡。
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步骤9/10
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淋在冬瓜上。
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最后一步
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成品图
1.冬瓜淖水有助于缩短烧制时间。
2.建议最好用鲜汤来烧制这道菜味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-17
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