红烧牦牛肉
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步骤1/5
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牦牛肉洗净,加入姜片和料酒焯水!捞出沥干,捞出姜片。趁热加入白酒搅拌均匀,放置冷却
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步骤2/5
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牛肉完全冷却后,锅中放油,烧开后加入香叶,八角,花椒,爆香
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步骤3/5
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加入干辣椒,豆瓣酱,翻炒均匀
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步骤4/5
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加入笋子,盐。淹没过菜品的水,盖上锅盖大火烧开小火慢炖!煮个一个小时左右加入生抽和冰糖提色!
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最后一步
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加入芝麻和葱段翻炒均匀。出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-18
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