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鸡肉蔬菜饼的做法

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鸡肉蔬菜饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

黑胡椒碎

、

盐半勺

、

鸡蛋 1个

、

西兰花

、

面粉

、

豌豆

、

鹰嘴豆

、

葱末

、

耗油

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉洗净剁成泥，放入鸡蛋，黑胡椒碎，盐，葱末，耗油，料酒，生抽
步骤2/9 点击查看大图
搅拌均匀腌一下
步骤3/9 点击查看大图
锅中烧开水焯西兰花，豌豆，鹰嘴豆
步骤4/9 点击查看大图
为了口感更好豌豆和鹰嘴豆去皮，用刀背压碎，再切。
步骤5/9 点击查看大图
切好的西兰花都豌豆鹰嘴豆放入腌好的鸡肉泥中，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
放少许面粉，面粉根据你的鸡肉泥绸稀程度放，切记不要让最后的肉馅太干
步骤7/9 点击查看大图
电饼铛预热，倒一点点油，用勺子崴一勺肉馅，压扁，整成饼状
步骤8/9 点击查看大图
煎到两面金黄就可以了，配上蘸料就可以吃了。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

这里用到的鹰嘴豆和豌豆是我以前煮好的，放冰箱里冷冻起来保存的，如果是现煮鹰嘴豆建议要提前一天泡水。嫌麻烦可以不加，这里添加的蔬菜可以换成任何自己喜爱的蔬菜，也可以把鸡肉换成鱼肉，虾肉，其他自己喜爱的肉类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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