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豆沙小餐包的做法

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豆沙小餐包

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不使用任何添加剂，隔夜也超级松软，值得推荐！早餐或是零食都是不错的选择。

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高筋面粉 250g

、

豆沙 100g

、

纯牛奶 110g

、

盐 4g

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 35g

、

耐高糖酵母粉 4g

、

软化黄油 35g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除油盐外放入面包桶，3个和面程序后，加油盐发面程序一个。
步骤2/15 点击查看大图
发至两倍大，取出。
步骤3/15 点击查看大图
50g一个分割。
步骤4/15 点击查看大图
揉圆，加布盖，湿布。松弛15分钟。
步骤5/15 点击查看大图
豆沙10g一个。
步骤6/15 点击查看大图
包馅
步骤7/15 点击查看大图
表面涂牛奶，放入烤箱，二次发酵30分钟。
步骤8/15 点击查看大图
由于想筛个花型，用厨房纸剪了几个造型，放面包上。
步骤9/15 点击查看大图
用牛奶又刷了一下，免得花型不贴合造型不好。
步骤10/15 点击查看大图
蝴蝶造型
步骤11/15 点击查看大图
筛入高粉
步骤12/15 点击查看大图
揭去厨房纸
步骤13/15 点击查看大图
中间那个小的，太不妥了。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热，110度，15分钟。看来我家烤箱温度还是高。
最后一步点击查看大图
可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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