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番茄鸡蛋肉末酱（浇头）的做法

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番茄鸡蛋肉末酱（浇头）

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家里总喜欢吃面，这个酱简单方便又好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉沫 150g

、

番茄中等大小2个

、

鸡蛋 1个

、

生姜 2片

、

白糖适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
三个主要材料，肉末，鸡蛋，和番茄，首先番茄切小的滚刀。
步骤2/7 点击查看大图
油热，放入两片生姜煎一下，然后倒入肉末，翻炒至变色，加入少许老抽让肉末上色。
步骤3/7 点击查看大图
加入切好的番茄翻炒至番茄出汁，根据个人口味加入少量白糖，耗油，盐调味。因为是做面酱，加入耗油和盐的量控制在味道比平时炒菜口感稍咸。
步骤4/7 点击查看大图
加入大约一小碗的开水熬煮。
步骤5/7 点击查看大图
在熬煮的过程中，把鸡蛋打散。
步骤6/7 点击查看大图
把鸡蛋液缓慢加入锅中，然后搅拌，再熬煮差不多1分钟。
最后一步点击查看大图
成品出锅，简单方便又美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-23

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