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堡尔美克奶油小蛋糕:的做法

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堡尔美克奶油小蛋糕:

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用海绵方子制作堡尔美克，承重力要好很多，里面可以注满满的淡奶油和水果夹层，表面可以装饰自己喜欢的任何水果和小点心，口感棒棒哒！感谢东菱提供的k33B烤箱。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 100克

、

细砂糖 80克

、

柠檬汁 3克

、

黄油 30克

、

牛奶 35克

、

夹馅:

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 15克

、

装饰:

、

各种求果饼干 n

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.黄油加热融化，取10克融化的黄油涂抹模具。剩下的备用。
步骤2/11 点击查看大图
2.全蛋打撒，加入柠檬汁用蛋抽搅匀。
步骤3/11 点击查看大图
3.隔水加热到40度，用蛋抽不停搅拌至糖融化。
步骤4/11 点击查看大图
用电动打蛋器打发，画个8字纹路不会瞬间消失。
步骤5/11 点击查看大图
筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
分次加入融化的黄油和牛奶拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
烤箱提前预热150度中层上下火烤30分钟。
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打到8分发。
步骤9/11 点击查看大图
把奶油挤在中心，表面装饰水果或饼干或自己喜欢的东西。（裱花嘴7082）
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

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