松饼
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步骤1/10
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分离蛋清蛋黄
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步骤2/10
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蛋黄加25克糖打匀,加牛奶打匀
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步骤3/10
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加入过筛的面粉搅拌均匀
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步骤4/10
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蛋清加10克糖稍打发,加入柠檬汁
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步骤5/10
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打发至小弯钩,挖一部分到蛋黄糊中拌匀,再倒回打发的蛋白中,翻拌均匀
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步骤6/10
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小火凉锅,倒入一勺糊
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步骤7/10
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出现大气泡就翻身,再煎10秒左右即可
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步骤8/10
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记得煎下一个之前,用冷湿毛巾擦下锅子降温,不然饼上色会不匀
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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早餐
放第二勺之前毛巾擦一下给锅降温是必须的,不然会颜色不匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
松饼的其他做法
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