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香辣凉拌鸡胗的做法

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香辣凉拌鸡胗

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超级超级好吃，下饭下酒都超级赞！

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鸡胗 400g

、

香菜 1棵

、

小米椒 2根

、

生抽 1勺

、

醋 2勺

、

糖 1勺

、

盐 1茶匙

、

油辣子 1勺

、

芝麻 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。
步骤2/16 点击查看大图
香料备好：香叶3片，八角2个，桂皮1个，肉寇1个，香果1个，料酒1勺
步骤3/16 点击查看大图
锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸。
步骤4/16 点击查看大图
加入鸡胗
步骤5/16 点击查看大图
再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
步骤6/16 点击查看大图
煮好的鸡胗取出沥水。
步骤7/16 点击查看大图
切成薄片。
步骤8/16 点击查看大图
香菜切成碎末。
步骤9/16 点击查看大图
小米椒切碎。
步骤10/16 点击查看大图
将所有食材放入稍大的容器。
步骤11/16 点击查看大图
加入调味料。（除白芝麻）
步骤12/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
装盘后，撒上白芝麻即可~~
步骤14/16 点击查看大图
成品图~
步骤15/16 点击查看大图
成品图~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

鸡胗喜欢吃爽脆口感的就减少煮至时间。油辣子是关键，白芝麻是关键，好吃！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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